Un moelleux Chocolat Poires Mascarpone

(le gâteau à la sortie du four, à saupoudrer de sucre glace après démoulage)

Ingrédients :

200 g de chocolat noir

250 g de mascarpone

4 œufs

3 - 4 poires mûres

50 g de sucre glace

10 g de sucre vanillé

40 g de farine

1) Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Verser le chocolat fondu dans un plat creux, ajouter le mascarpone et bien fouetter le mélange.

Ajouter ensuite les œufs 1 à 1, puis les sucres et la farine en continuant à mélanger avec un fouet.

2) Verser la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné.

Eplucher et couper les poires en lamelles pour recouvrir le gâteau.

3) Enfourner environ 35 mn dans un four préchauffé à 180°.

Laisser refroidir dans le moule. Une fois démoulé, saupoudrer légèrement de sucre glace.

Testé et Approuvé !!